Listar por autor "Cruz Lacerna, Rosita"
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Actividad antioxidante y ácidos grasos de aceite de semillas de siete frutas nativas de la región Amazonas
Cruz Lacerna, Rosita (Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2020)Acceso abiertoEl objetivo de investigación fue determinar la actividad antioxidante y determinar el potencial agroindustrial de aceites extraídos de semillas de siete frutos distintos (Vasconcellea pubescens, Vasconcellea weberbaueri ...