Browsing by Author "Aguilar Rodríguez, Juan Oswaldo"

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  • Aguilar Rodríguez, Juan Oswaldo (Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas - UNTRM, 2017)
    El objetivo de la investigación fue obtener una bebida a base de lactosuero y leche descremada, aceptable y que cumpla con la normatividad vigente. Se empleó un diseño factorial 3k, donde K= 2, con tres réplicas por cada ...

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