• Estandarización de la fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) fino de aroma 

      Alvarez Robledo, Maria Ney (Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRM, 2018)
      Acceso abierto
      La investigación se desarrolló en la región de San Martín, provincia de Mariscal Cáceres, distrito de Campanilla con el objetivo de estandarizar el proceso de fermentación de cuatro clones de cacao fino de aroma (ICS 1, ...
      Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas

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