Nivel de conocimientos sobre loncheras saludables en madres de niños preescolares, Institución Educativa Inicial N° 053 Señor de los Milagros, Chachapoyas, 2016

Abstract

El presente estudio tuvo como objetivo determinar el nivel de conocimiento sobre loncheras saludables en madres de niños preescolares de la Institución Educativa Inicial N° 053 “Señor de los Milagros”, Chachapoyas 2016. La investigación fue de tipo observacional, descriptivo; el universo muestral incluyó 41 madres, método fue la encuesta; técnica el cuestionario, instrumento el formulario de cuestionario elaborado por Alvarado Janeth (2013) y modificado por la investigadora, tuvo validez de 3.13E-14 (adecuado) y confiabilidad 0.836 (confiable). Los resultados fueron del 100% de las madres, el 51.2% presentaron nivel de conocimiento bajo sobre loncheras saludables, el 41.5% nivel medio y el 7.3% nivel alto. Respecto a las dimensiones se obtuvo: en alimentos energéticos predominó el nivel de conocimiento medio con 51.2%; en alimentos constructores el mayor porcentaje presentó nivel de conocimiento bajo con 58.5%, en alimentos reguladores predominó el nivel de conocimiento medio y bajo con un 48.8% respectivamente; según el grado de instrucción predominó en nivel de conocimiento bajo en primaria completa e incompleta y secundaria incompleta. Se encontró relación entre el grado de instrucción y el nivel de conocimiento en las madres (X2=18.39 y P-valor= 0.019). Conclusión: predominó el nivel de conocimiento bajo sobre loncheras saludables en madres de preescolares.