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Determinación de los parámetros óptimos para obtener etanol por fermentación del almidón de papa variedad yungay de la localidad de Levanto, provincia de Chachapoyas, región Amazonas.
Bach. Carrión Abad, Nilton César; y Bach. Huamán Callirgos, Kepler (Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2008)Acceso abierto