Listar Doctorado por palabra clave "Aguaymanto"
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Estudio de la actividad biológica y preferencia del Kéfir de lactosuero con aguaymanto (Physalis peruviana) y tomate de árbol (Cyphomandra betacea)
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2022)El lactosuero es un subproducto derivado de la elaboración de queso, este subproducto, presenta en su composición química niveles altos de DBO y DQO razón por la cual es reconocido como un potencial contaminante. Esta ...