Listar Tesis por autor "Chavez Quintana, Segundo Grimaldo"
Mostrando ítems 1-3 de 3
-
Calidad reológica y bromatológica de harina de residuos de palmito y su uso en panificación
Cordova Noriega, Roger Armando (Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2021)Acceso abiertoLa industria palmicultora usa como insumo principal a las palmeras Bactris gasipaes H.B.K. como materia prima, generando altos volúmenes de desechos agroindustriales (hasta 85%), principalmente debido a bajos niveles de ... -
Efecto de hongos micorrizicos arbusculares y abonos orgánicos en plantas de quina (cinchona officinalis l.) bajo condiciones de invernadero y vivero
Sanchez Santillan, Tito (Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2023)Acceso abiertoLa investigación tuvo por objetivo evaluar el efecto de hongos micorrízicos arbusculares y abonos orgánicos en el crecimiento y comportamiento vegetativo de quina (Cinchona officinalis L.) bajo condiciones de invernadero ... -
Perfil de ácidos grasos y características reológicas de pasta de cacao fino de aroma del Nororiente del Perú.
Quispe Sanchez, Luz Maribel (Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2022)Acceso abiertoLos granos de cacao son la materia prima para la elaboración del chocolate. Varios factores, como la genética, el procesamiento poscosecha y el contenido de grasa, son responsables de las propiedades fisicoquímicas, ...