Posicionamiento de la pollería Corralito de la ciudad de Chachapoyas, Amazonas - 2025

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo determinar el nivel de posicionamiento de la Pollería Corralito de la ciudad de Chachapoyas, Amazonas, 2025, según la opinión de sus clientes. El estudio fue básico, con enfoque cuantitativo, nivel descriptivo y diseño no experimental de corte transversal, analizando los datos sin manipular las variables. La técnica empleada fue la encuesta y el instrumento aplicado fue un cuestionario estructurado, validado por juicio de expertos y aplicado a una muestra de 281 clientes de la pollería. En los hallazgos, se identificó que el 41% de los encuestados considera el posicionamiento de la Pollería Corralito como adecuado y un 21% como muy adecuado, reflejando un 62% de percepción positiva. En las dimensiones específicas, la calidad del producto alcanzó un 77% de valoraciones favorables, el precio un 66%, la ubicación un 70%, la atención al cliente un 56%, la imagen de marca un 70%, la publicidad y promoción un 56%, la experiencia del cliente un 66%, y la sostenibilidad y responsabilidad social un 52%. Concluyendo que la Pollería Corralito presenta un posicionamiento general adecuado, sustentado principalmente en la calidad del producto, la imagen de marca y la ubicación del local. No obstante, se evidencia la necesidad de fortalecer aspectos vinculados a la atención al cliente, la comunicación institucional y la difusión de sus prácticas sostenibles, con el fin de consolidar un posicionamiento más sólido y competitivo en el mercado gastronómico local.