Evaluación del plasma porcino ultra filtrado sobre parámetros productivos y bioquímica sanguínea en cuyes (Cavia porcellus)

Abstract

El plasma porcino ultrafiltrado es considerado un suplemento funcional en la alimentación de cuyes, cuya adición puede generar efectos significativos sobre algunos parámetros productivos y bioquímicos. El presente estudio evaluó el efecto del plasma porcino ultrafiltrado (PPU) en parámetros productivos y bioquímicos de la sangre de cuyes. El experimento consistió en un diseño completamente al azar conformado por 40 cuyes de la raza Perú bajo los siguientes tratamientos: T0 (dieta + 0% PPU), T1 (dieta + 0.5% PPU), T2 (dieta + 1.5% PPU) y T3 (dieta + 3.0% PPU) durante ocho semanas de crianza. Los resultados obtenidos en los parámetros productivos como consumo de alimento (425.87 g), conversión alimenticia (5.19) y ganancia de peso (89.38 g) no tuvieron diferencias, sin embargo, el rendimiento de carcasa si tuvo diferencias en la dieta con PPU a comparación con la dieta sin PPU; por otro lado, los parámetros bioquímicos en la sangre como colesterol total (58.36 mg/dL), globulina (1.27 g/dL), glucosa (146.64 mg/dL), proteínas totales (4.27 g/dL), triglicéridos (64.68 mg/dL) y urea total (50.43 mg/dL) no se observaron diferencias significativas, no obstante, la albumina en la sangre sí mostró diferencias en las dietas con PPU a comparación con una dieta sin PPU. Estos resultados muestran que el plasma porcino ultrafiltrado no afecta los parámetros productivos ni bioquímicos de la sangre de cuyes, pero sí influye en el rendimiento de la carcasa y en los niveles de albúmina sanguínea.