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dc.contributor.authorBach. Castro Lozano, Francisco Javier
dc.contributor.authorBach. Jorge Stalyn Mariñas Vega
dc.creatorBach. Castro Lozano, Francisco Javier
dc.creatorBach. Jorge Stalyn Mariñas Vega
dc.date.accessioned2016-10-10T21:46:13Z
dc.date.accessioned2023-02-15T02:04:44Z
dc.date.available2016-10-10T21:46:13Z
dc.date.available2023-02-15T02:04:44Z
dc.date.issued2011
dc.identifier.otherFIA_37.pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14077/777
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonases_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/*
dc.sourceUniversidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendozaes_ES
dc.sourceRepositorio Institucional - UNTRMes_ES
dc.titleEfecto del tiempo y temperatura sobre las características organolepticas (sabor, color, aroma) peso, humedad y recuento de bacterias mesófilas del filete de trucha (onchorynchus mykiss) ahumado en caliente y envasado al vacío para su aceptación en el consumidor. Chachapoyas, Amazonas 2010.es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisen_US
thesis.degree.disciplineIngenieria
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameIngenieria


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