dc.contributor.author | Bach. Joel Jesús Mendoza Rojas | |
dc.contributor.author | y Bach José Elferes Sánchez Torres | |
dc.creator | Bach. Joel Jesús Mendoza Rojas | |
dc.creator | y Bach José Elferes Sánchez Torres | |
dc.date.accessioned | 2016-10-10T21:46:14Z | |
dc.date.accessioned | 2023-02-15T02:04:31Z | |
dc.date.available | 2016-10-10T21:46:14Z | |
dc.date.available | 2023-02-15T02:04:31Z | |
dc.date.issued | 2011 | |
dc.identifier.other | FIA_49.pdf | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14077/786 | |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ | * |
dc.source | Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza | es_ES |
dc.source | Repositorio Institucional - UNTRM | es_ES |
dc.title | Optimización de los parámetros de concentración de inoculo de la cepa mit-l51 (saccharomyces cereviseae), cantidad de sacarosa y tiempo de fermentación, en la obtención de una bebida alcohólica a partir del zumo de limón dulce (citrus limettioides), proveniente del distrito de la peca, provincia de Bagua, región amazonas. | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | en_US |
thesis.degree.discipline | Ingenieria | |
thesis.degree.level | Título Profesional | |
thesis.degree.name | Ingenieria | |