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Efecto de la velocidad de agitación magnética sobre la deshidratación osmótica de cocona (Solanum sessiliflorum) en soluciones de sacarosa y miel de abeja.
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2014)
En la presente investigación se determinó el efecto de la velocidad de agitación magnética
sobre la deshidratación osmótica de cocona (Solanum sessiliflorum) en soluciones de
sacarosa y miel de abeja. Se sometió la cocona ...