Efecto de la dilución y concentración de carboximetilcelulosa sódica en la estabilidad y aceptación general de néctar mixto del jugo de la caña de azúcar (Saccarum officinarum L) y aguaymanto (Physalis peruviana).

Gutiérrez Bazán, Nélida; Segil Huepa, Elizabeth Magaly

dc.contributor.advisor	Granda Santos, Milagros Sadith
dc.contributor.advisor	Castro Alayo, Efraín Manuelito
dc.contributor.author	Gutiérrez Bazán, Nélida
dc.contributor.author	Segil Huepa, Elizabeth Magaly
dc.date.accessioned	2016-10-10T21:42:05Z
dc.date.accessioned	2023-02-15T02:24:14Z
dc.date.available	2016-10-10T21:42:05Z
dc.date.available	2023-02-15T02:24:14Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.other	Efecto de la dilución y concentración de carboximetilcelulosa sódica en la estabilidad y aceptación general de néctar mixto del jugo de la caña de azúcar.pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14077/404
dc.description.abstract	Efecto de la dilución y concentración de carboximetilcelulosa sódica en la estabilidad y aceptación general de néctar mixto del jugo de la caña de azúcar (Saccarum officinarum L) y aguaymanto (Physalis peruviana).
dc.description.uri	Tesis
dc.language.iso	spa	es_PE
dc.publisher	Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza	es_PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	en_US
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/	*
dc.source	Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza UNTRM	es_ES
dc.source	Repositorio Institucional - UNTRM	es_ES
dc.subject	Efecto	es_PE
dc.subject	Dilución	es_PE
dc.subject	Concentración	es_PE
dc.subject	Carboximetilcelulosa	es_PE
dc.subject	Sódica	es_PE
dc.subject	Estabilidad	es_PE
dc.subject	Aceptación	es_PE
dc.subject	General	es_PE
dc.subject	Néctar	es_PE
dc.subject	Mixto	es_PE
dc.subject	Jugo	es_PE
dc.subject	Caña	es_PE
dc.subject	Azúcar	es_PE
dc.subject	Saccarum	es_PE
dc.subject	Officinarum	es_PE
dc.subject	Aguaymanto	es_PE
dc.subject	Physalis	es_PE
dc.subject	Peruviana	es_PE
dc.title	Efecto de la dilución y concentración de carboximetilcelulosa sódica en la estabilidad y aceptación general de néctar mixto del jugo de la caña de azúcar (Saccarum officinarum L) y aguaymanto (Physalis peruviana).	es_PE
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	en_US
thesis.degree.discipline	Ingeniería Agroindustrial
thesis.degree.grantor	Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias
thesis.degree.level	Título Profesional
thesis.degree.name	Ingeniero Agroindustrial

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Nombre:: Efecto de la dilución y concen ...
Tamaño:: 2.422Mb
Formato:: application/pdf

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