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dc.contributor.advisorBarrena Gurbillón, Miguel Ángel
dc.contributor.authorMontoya Abanto, Zeyner Omar
dc.contributor.authorReis Vargas, Julio Rafael
dc.date.accessioned2016-10-10T21:44:14Z
dc.date.accessioned2023-02-15T02:24:09Z
dc.date.available2016-10-10T21:44:14Z
dc.date.available2023-02-15T02:24:09Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.otherFIA_117.pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14077/530
dc.description.abstractLeucaena leucocephala "leucaena", es una leguminosa de crecimiento arbóreo de alto potencial como fuente de forraje de excelente calidad por lo que se emplea como insumo para alimento balanceado. En la presente investigación se determinó la cinética de secado de hojas de leucaena en secador de bandejas con calefacción a biogas, para la producción de harina; empleándose para ello hojas compuestas de leucaena fresca en su madurez fisiológica, las que se colocaron ordenadamente en las tres bandejas del secador. Se ensayaron tres temperaturas para el aire de secado (40; 50 y 60 °C) a tres velocidades: 2,5; 3,0 y 3,5 mis. El aire pasó a través de un dueto de 1m de largo, de sección cuadrangular de 20 cm x 20 cm, en cuyo interior se colocaron cuatro mamparas intercaladas para producir un flujo de aire serpenteante, en la base del dueto se instaló dos quemadores de biogas producido en un biodigestor tubular de 12 m3, que se alimenta diariamente con la mezcla estiércol: agua (1:5). El color verde de las hojas de leucaena se conservó más cuando se trabajó con aire de secado a 50 oc y velocidad de 3,5 m/s; obteniéndose un tiempo crítico de secado de 20 minutos, humedad crítica de O, 70 g agua/g leucaena seca, humedad de equilibrio de 0,06 g agua/g leucaena seca y velocidad de secado de 0,060 g agua/g leucaena seca.minuto. A esas condiciones de secado, se emplea 40 minutos para reducir la humedad hasta 10 % en base seca que equivale a 0,26 g agua/g leucaena seca. Los resultados experimentales se procesaron con SPSS 15.0, para obtener la ecuación representativa de la parte recta y de la curva de la gráfica de humedad residual vs tiempo, las que vienen a ser el modelo matemático correspondiente, la curva de velocidad de secado decreciente se representa mejor por una ecuación exponencial.
dc.description.uriTesis
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendozaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccessen_US
dc.sourceUniversidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza UNTRMes_ES
dc.sourceRepositorio Institucional - UNTRMes_ES
dc.subjectCinéticaes_PE
dc.subjectSecadoes_PE
dc.subjectHojases_PE
dc.subjectLeucaenaes_PE
dc.subjectLeucocephalaes_PE
dc.subjectSecadores_PE
dc.subjectBandejases_PE
dc.subjectCalefacciónes_PE
dc.subjectBiogases_PE
dc.titleCinética de secado de hojas de Leucaena leucocephala en secador de bandejas con calefacción a biogases_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisen_US
thesis.degree.disciplineIngeniería y Ciencias Agrarias
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameIngeniero Agroindustrial


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