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Efecto de la concentración de cloruro de sodio, porcentaje de ácido cítrico y temperatura de almacenamiento en la vida útil del hongo (Suillus luteus)
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2014)
Los hongos silvestres comestibles son productos forestales no maderables, que no
son aprovechados debido a la falta de conocimientos en tecnologías de
procesamiento, motivo por el cual se realizó la presente investigación; ...
Relación entre el tiempo de almacenamiento y el valor de los picos sonoros en tostadas producidas por la empresa panificadora Liliana S.R.L.
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2014)
La presente tesis tiene como objetivo el evaluar los cambios en el descriptor amplitud (dB) de las emisiones acústicas durante la ruptura de tostadas, producidas por la empresa panificadora Liliana S.R.L., a lo largo de ...