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Estudio de dos métodos de extracción de aceite de semillas de tamarindo (Tamarindus indica L.)
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRM, 2019)
La investigación consistió en comparar dos métodos de extracción de aceite de semillas de
tamarindo (Tamarindus indica L.) a través del rendimiento y la calidad (propiedades
fisicoquímicas). El estudio tuvo un diseño ...