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dc.contributor.advisorOlivares Muñoz, Segundo Víctor
dc.contributor.authorRojas Puerta, Lloni
dc.date.accessioned2020-12-29T05:01:56Z
dc.date.accessioned2023-02-09T17:34:18Z
dc.date.available2020-12-29T05:01:56Z
dc.date.available2023-02-09T17:34:18Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14077/2182
dc.description.abstractEl objetivo de esta investigación fue evaluar las características fisicoquímicas de goma de tara (Caesalpinia spinosa Kuntze) obtenida por métodos de extracción seco y húmedo en la Región Amazonas. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) con un arreglo factorial (4A*2B) donde el factor A: lugar de procedencia (A1: Achamaqui, A2: Shipasbamba, A3: Sonche, A4: Yerbabuena) y factor B: métodos de extracción (B1: seco y B2: húmedo). Se midió rendimientos, acidez iónica, (pH), viscosidad, cenizas, capacidad de retención de agua (CRA) y concentración de metales pesados (CMP). Los resultados muestran un rendimiento entre 23,32 a 24,55 %, pH entre 6,0 a 6,26, cenizas entre 0,81 a 1,67 %, viscosidad 708 a 4477 Cp., CRA entre 1155 a 1346 % y CMP: arsénico menor a 0,035 ppm, cadmio 0,01 ppm y plomo menores a 0,045 ppm. Según el análisis de varianza y comparaciones múltiples según la prueba tukey (p<0,05) la goma de tara obtenida en relación a los lugares de procedencia no presentó diferencias significativas, mientras que según los métodos de extracción se ha encontrado diferencias significativas; determinándose que el método seco es mejor.es_PE
dc.description.uriTesis
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonases_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/us/*
dc.sourceUniversidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRMes_PE
dc.subjectCaesalpinia spinosaes_PE
dc.subjectMétodos de extracciónes_PE
dc.subjectMetales pesadoses_PE
dc.titleEvaluación fisicoquímica de goma de tara (Caesalpinia spinosa Kuntze) obtenida por métodos de extracción seco y húmedo en la región Amazonases_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.05.00es_PE
renati.advisor.dni43456289es_PE
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-1462-9646es_PE
renati.author.dni45393185es_PE
renati.discipline811146
renati.jurorCruzalegui, Fernández, Robert Javieres_PE
renati.jurorGuadalupe Chuqui, Grobert Amadoes_PE
renati.jurorMori Zabarburú, Roberto Carloses_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Agroindustrial
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameIngeniero Agroindustrial


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