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Mostrando ítems 11-20 de 29
Influencia del tiempo y temperatura de pasteurización en la concentración de coliformes totales en leche pasteurizada durante la operación de tratamiento térmico en la empresa sayvi s.a. chachapoyas - perú 2010.
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2013)
Formulación y evaluación de un suplemento alimenticio de alto contenido proteico para niños en edad escolar; a base de harina de hongos microrricos (boletus luteus), harina de chocho (lupinus mutabilis) y harina de chochoca (zea mays)
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2013)
Efecto de tres agentes Osmóticos en la deshidratación y secado con aire caliente del mango (Mannifera Indica L.)
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2013)
Influencia del tiempo de escaldado y concentración de jarabe en la elaboración de enconfitado de sábila (Aloe vera)
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza, 2013)
El enconfitado de sábila es un producto energético, nutritivo y con propiedades curativas, que es ·obtenida por deshidratación, como la osmosis directa con jarabes de sacarosa, consiguiendo un producto de mayor durabilidad ...
Estudio de prefactivilidad para la instalación de una planta de beneficio de café (Coffea arábica L.) en el distrito de Lonya Grande, Provincia de Utcubamba, Región Amazonas.
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2013)
Efecto del tipo de secador solar, concentración de salmuera y espesor de fileteado, sobre las características fisicoquímicas y tiempo de secado, para la obtención de cecina de carne de ganado vacuno (bos taurus)
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza, 2013)
El número aproximado de cabezas de ganado vacuno (Bos Taurus) en el Perú es de 5037499; de lo cual el 3,04% se encuentra en la región Amazonas, la carne de vacuno se compone de agua, proteínas y aminoácidos, minerales, ...
Proyecto de prefactibilidad para la instalación de una planta de sacrificio de pollos en el distrito de Chachapoyas Región Amazonas.
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2013)
Estudio de prefactibilidad para el diseño de una planta para semillero de trucha ARCO IRIS (ONCORHYNCHUS MIKYSS) en la Región Amazonas
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2013)
Cinética de secado de hojas de Leucaena leucocephala en secador de bandejas con calefacción a biogas
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza, 2013)
Leucaena leucocephala "leucaena", es una leguminosa de crecimiento arbóreo de alto potencial como fuente de forraje de excelente calidad por lo que se emplea como insumo para alimento balanceado. En la presente investigación ...
Influencia de la temperatura y velocidad del aire de secado para la obtención de harina de papayita de monte (vasconcellea pubescens)
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza, 2013)
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal determinar la influencia de la temperatura y velocidad del aire de secado para la obtención de harina de papayita de monte (Vasconcellea pubescens) con el ...