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Evaluación de la concentración de ácido ascorbico en COCONA (Solanum Sessiliflorum dunnal), por fotometría
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2016)
El ácido ascórbico es una vitamina esencial en la dieta humana, y su determinación por técnicas sensibles y rápidas es importante para evaluar su estabilidad en diferentes alimentos. Actualmente la búsqueda de fuentes ...
Diseño de una planta agroindustrial para la producción de jabones a partir del aceite de higuerilla (ricinus comunis), como alternativa de desarrollo tecnológico e industrial para la provincia de Chachapoyas, en la región Amazonas.
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2010)
Obtención de una bebida alcohólica fermentada a partir de la beterraga edulcorado con panela y aromatizado con fruto de papayita de monte.
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2011)
La presente investigación se realizó como aporte a la industria de los alimentos como fue la elaboración de una bebida alcohólica fermentada, empleando como sustrato el mosto de betarraga, edulcorado con panela y aromatizado ...
Patogenicidad de hongos entomopatógenos sobre picudo de la caña (Coleoptera: Curculionidae), bajo condiciones de laboratorio, Chachapoyas - Amazonas
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRM, 2019)
El objetivo de la investigación fue evaluar la patogenicidad de dos cepas nativas y dos cepas comerciales de hongos entomopatógenos sobre adultos de picudo rayado de la caña de azúcar (Metamasius sp), bajo condiciones de ...
Actividad antioxidante y determinación de fenoles de extractos de matico (Piper sp.) En diferentes altitudes del distrito de Levanto, Amazonas
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRM, 2019)
El objetivo de investigación fue determinar la actividad antioxidante y fenoles de extractos de maticos (Piper sp.) en diferentes altitudes del distrito de Levanto, Amazonas. Para ello se obtuvo tres tipos de extractos ...
Influencia del tiempo de aireación, concentración de azucares reductores y sulfato de amonio sobre el rendimiento de aguardiente de 20º gay lussac.
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2012)
Efecto antimicrobiano del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare L.) sobre Listeria monocytogenes en queso fresco
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas - UNTRM, 2018)
En la presente investigación se tuvo como objetivo conocer la actividad antimicrobiana del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare L.) sobre Listeria monocytoges en queso fresco, para lo cual se evaluó la capacidad ...
Diseño de una granja de cerdos (sus scrofa domesticus) de la raza duroc, en la región amazonas.
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2012)
Diseño de una planta agroindustrial para la producción de ácido cítrico a partir del jugo de limón sutil (citrus aurantifolia) oriundo de Bagua, como alternativa de desarrollo tecnológico para la región Amazonas.
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2012)
Evaluación de la concentración de salmuera, temperatura y empleo de especias: comino y ajo en el ahumado de trucha arcoíris, proveniente del Distrito de Molinopampa, Región Amazonas
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, 2013)